رژیم Ducan به طور مداوم در لیست بهترین الگوهای غذایی قرار دارد. تقریباً در هر سوم کاهش وزن سعی می شود به آن پایبند بماند. او به دلیل نیاز به کنترل دقیق پیروی از رژیم ، بررسی های انتقادی زیادی دارد. اما آمارها نشان می دهد تقریباً همه کسانی که روی آن می نشینند مقدار زیادی اضافه وزن از بدن خود دور می کنند و دیگر آن را اضافه نمی کنند.
رژیم غذایی دوکان توسط متخصص تغذیه فرانسوی پیر دوکان تهیه شد. تقریباً 40 سال طول کشید تا او تمام تحقیقات لازم را انجام داد و نتیجه نهایی کار خود را به عموم مردم ارائه داد. یک روش فردی برای از دست دادن وزن ، ایجاد شده توسط یک دکتر ، بسیار محبوب و تقاضای تقریباً بلافاصله شده است.
جوهر و اصول رژیم دوکان
ماهیت اصلی رژیم غذایی تقسیم کل دوره کاهش وزن به 4 مرحله است که هر یک از آنها رژیم متفاوتی دارند.
اصول اساسی رژیم دوکان بر اساس موارد زیر است:
- گوشت چرب را از رژیم غذایی حذف کنید.
- مرغ ، بوقلمون بخورید. ماهی همچنین نباید حاوی چربی زیادی باشد.
- محصولات لبنی بدون چربی مجاز است. ماست طبیعی با مواد افزودنی میوه مجاز است.
- شکر و نمک - کاملاً به حداقل ممکن ، اما انواع شیرین کننده ها و ادویه های طبیعی از این قاعده مستثنی نیستند.
- برای هر مرحله ، فقط لیست خاصی از محصولات مشخص است.
- سبزیجات باید جوشانده یا بخارپز شوند ، یا کباب شوند.
- نوشیدن حداکثر 2 لیتر آب آشامیدنی در روز ضروری است.
- صبحانه روزانه 1 قاشق سبوس جو دو سر مصرف کنید.
مهم!سبزیجات نشاسته ای مانند سیب زمینی و برخی حبوبات برای بخارپز شدن توصیه نمی شود.
از کجا شروع کنیم
قبل از شروع رژیم ، قطعاً باید خود را برای نتیجه مثبت تنظیم کنید. شما می توانید یک فیلم انگیزنده تماشا کنید یا نقد و بررسی کسانی را بخوانید که به لطف منوی Ducan موفق به از دست دادن تمام این پوندهای اضافی شدند.
علاوه بر انگیزه ، مراجعه به پزشک یا متخصص تغذیه نیز مهم است. ممکن است بیماری های خاصی را بتوان شناسایی کرد ، به همین دلیل این روش کاهش وزن به صورت جداگانه برای شخص مناسب نیست.
مراحل رژیم پروتئین دوکان
کاهش وزن در رژیم دوکان در 4 مرحله ضروری است که دارای نام های زیر است:
- حمله کردن
- تناوب (کروز نیز نامیده می شود).
- لنگر انداختن
- پایدارسازی.
مدت زمان
مرحله اول "حمله" کوتاهترین است ، مدت آن بستگی به وزن اولیه کاهش وزن دارد. اگر شما باید 5 کیلوگرم اضافه وزن از دست دهید ، "Attack" باید فقط 2 روز افزایش یابد ، از 5 تا 10 کیلوگرم - با 3 ، از 10 به 20 کیلوگرم - 5 ، از 20 تا 30 کیلوگرم - یک هفته. وقتی بیش از 30 کیلوگرم بیشتر باشد ، آنگاه مدت زمان مرحله 10 روز خواهد بود.
مرحله دوم "جایگزینی" اساس رژیم دوکان است. مدت زمان آن نیز به وزن اضافی بستگی دارد. رعایت مرحله تغذیه تا رسیدن وزن از دست دادن به وزن مورد نیاز ضروری است. به طور متوسط ، دوره "Alternation" یا "Cruise" از 2 تا 6 ماه طول می کشد.
مدت زمان مرحله سوم "ادغام" به تعداد پوندهای انداخته شده بستگی دارد. هر کیلوگرم از دست رفته 10 روز مرحله است.
توصیه می شود مرحله چهارم "تثبیت" را تا آخر عمر به یک عادت تبدیل کنید ، زیرا به شما در حفظ وزن طبیعی و سالم ماندن کمک می کند.
شرح و قوانین مراحل
ابتدا باید بدن برای کاهش رژیم غذایی آماده شود ، سپس روند کاهش وزن آغاز می شود ، پس از آن لازم است نتیجه را تلفیق کرده و به یک سبک زندگی جدید بدون محصولات مضر عادت کنیم.
حمله کردن
در دوره حمله ، بدن باید تنظیم شود تا چربی از بین برود. شما می توانید در هر زمان از روز غذا بخورید ، اما فقط غذاهای خاص.
گوشت و ماهی باید جوشانده یا بخارپز شود. افزودن پودر وانیل یا نارگیل به ماست مجاز است.
تورنمنت یا کروز
سفر دریایی مربوط به روزهای متناوب سبزیجات و پروتئین است. می توانید آنها را از 1 تا 5 روز جایگزین کنید. متخصصان تغذیه توصیه می کنند که به رژیم 1/1 یا 2/2 پایبند باشید. به عنوان یک پروتئین ، می توانید محصولاتی را از مرحله حمله و کشک های کم چربی ، کفیر مصرف کنید.
مهم!مصرف سیب زمینی ، برنج ، نخود فرنگی ، آووکادو و غلات کاملاً ممنوع است.
اتصال یا ادغام
یک مرحله خوش خیم تر که منوی Ducan به شما اجازه می دهد التهاب کنید. هر 7-10 روز یک بار می توانید روزهای منظم را ترتیب دهید و هرچه می خواهید به میزان متوسط بخورید. اما در همان زمان ، در همان دوره لازم است 1 بار تخلیه ، کاملاً پروتئین روز صرف کنید.
مصرف برنج ، نخود فرنگی ، ماکارونی ، سیب زمینی و لوبیا فقط دو بار در هفته مجاز است. پنیر و نان نیز باید کاهش یابد.
پایدارسازی
پیر دوكان توصیه می كند كه به منوی مرحله تثبیت برای زندگی بچسبید. این تغذیه امکان ایجاد یک سبک زندگی صحیح را امکان پذیر می کند.
اصول اصلی مرحله چهارم:
- روزانه تا 2 لیتر بنوشید. آب پاک.
- تحرک داشته باشید ، روزی نیم ساعت در هوای تازه قدم بزنید.
- هفته ای یکبار روزه داری را انجام دهید.
- هر روز صبح با 3 قاشق غذاخوری شروع کنید. منبلغور جو دوسر
جدول محصولات تایید شده برای هر مرحله
| مرحله رژیم | محصولات مجاز |
| حمله کردن |
|
| تناوب |
|
| لنگر انداختن |
|
| پایدارسازی | همه چیز را می توانید بخورید اما با اعتدال. با این حال ، توصیه می شود به طور کامل به تغذیه مناسب بروید. |
منوی نمونه برای هر روز برای همه مراحل
شرح یک نمونه منوی هفتگی برای تمام مراحل رژیم دوکان:
| صحنه | صبحانه | شام | شام |
| حمله کردن |
|
|
|
| تناوب | روز پروتئین:
بلکوو - روز سبزیجات:
|
|
|
| لنگر انداختن | منو تقریباً با جیره فاز چرخش یکسان است. حالا می توانید هفته ای 2 بار ماکارونی بخورید ، سیب زمینی ها را در پوست آنها بجوشانید یا با آنها سوپ بپزید. | ||
| پایدارسازی | هر دستور العمل تهیه شده از محصولات طبیعی برای تغذیه مناسب. |
توجه داشته باشید!شما می توانید به طور مستقل برای هر روز رژیم دوکان یک منو تهیه کنید.
دستورهای آشپزی
رژیم Ducan دارای طیف گسترده ای از دستور العمل ها است. همه آنها فقط از غذاهای مجاز موجود در رژیم غذایی تهیه می شوند.
سوپ سوپ دوکان
سوپ به مواد زیر احتیاج دارد:
- 500 میلی لیتر آب مرغ ؛
- 1 پای مرغ دودی ؛
- 1 پیاز
- 2 قاشق غذاخوریمنسبوس جو دو سر
- نصف قاشق چای خوری روغن نباتی ؛
- 1/2 قاشق چایخوری زردچوبه
- ادویه و نمک به مزه.
باید اینگونه تهیه شود:
- پیاز را ریز خرد کنید.
- یک تابه را کمی با روغن چرب کنید تا پیازها کمی قهوه ای شوند.
- پوست را از ژامبون خارج کنید ، گوشت را از استخوان جدا کرده و آنها را به قطعات کوچک خرد کنید.
- آبگوشت را روی پیازهای سرخ شده بریزید و سبوس جو دوسر و گوشت را به آن اضافه کنید.
- همه چیز را روی حرارت ملایم بجوشانید و بگذارید 15 دقیقه بجوشد.
- سپس در صورت لزوم زردچوبه ، ادویه ها و نمک را اضافه کرده و مخلوط کنید.
توجه داشته باشید!اگر ژامبون دودی از قبل نمک است ، بهتر است آب گوشت را نمک نزنید.
تابه پنیر دلمه ای
شیرینی رژیمی بدون شکر و نمک تهیه می شود ، ایده آل برای روز پروتئین مرحله متناوب.
مواد زیر لازم است:
- 500 گرم پنیر خامه ای کم چرب (دانه ریز نیست) ؛
- 4 تخم مرغ
- جایگزین شکر.
تهیه مرحله به مرحله شکر کم کالری به این شکل است:
- کشک را له کرده و با تخم مرغ مخلوط کنید.
- قرص های شیرین کننده را با کمی آب خیس کنید و آنها را به توده کشک اضافه کنید ، مخلوط کنید.
- یک ظرف پخت را با یک تکه کره چرب کنید.
- کشک را در یک لایه یکنواخت قرار داده و به مدت نیم ساعت در فر با دمای 170 درجه سانتیگراد قرار دهید.
توجه داشته باشید!برای جلوگیری از سوختن و چسبیدن آب قابلمه ، می توانید سبوس را روی قالب بپاشید.
سس مایونز
Du-mayonnaise for Attack از محصولات زیر تهیه شده است:
- 3 زرده تخم مرغ خام
- 100 میلی لیتر روغن وازلین ؛
- 1 قاشق چایخوریخردل؛
- 1 قاشق چایخوریسرکه سیب (می تواند با شراب جایگزین شود) ؛
- چند قطره آب لیمو ؛
- مقدار اندکی نمک؛
- نصف قرص جایگزین شکر.
طبق الگوریتم ، شما به موارد زیر احتیاج دارید:
- زرده تخم مرغ را با نمک بزنید.
- جایگزین شکر را اضافه کنید و هم بزنید.
- به آرامی برای 1 قاشق چایخوری. در پارافین مایع ریخته و به تدریج هم بزنید.
- ادامه ضرب و شتم مخلوط ، سرکه و آب لیمو را در آن بریزید.
نوع دیگر سس مایونز Du برای مرحله Attack مناسب است. برای او شما نیاز دارید:
- 300 میلی لیتر ماست سبک بدون مواد افزودنی (قابل جایگزینی با کشک رژیمی) ؛
- 3 زرده تخم مرغ آب پز
- 1 قاشق چایخوریخردل؛
- نمک و فلفل برای چشیدن.
شما باید آن را اینگونه بپزید:
- زرده ها را با چنگال خرد کنید تا یکدست شوند.
- ماست را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- نمک و خردل را با فلفل اضافه کنید ، دوباره مخلوط کنید.
رژیم غذایی گیاهی Pierre Ducan برای عدم تحمل گوشت
رعایت رژیم غذایی دوکان مخصوصاً در روزهای پروتئین برای گیاهخواران مشکل خواهد بود. با این حال ، یک روش موثر برای انتقال آن بدون اختلال وجود دارد - برای جایگزینی پروتئین های حیوانی با پروتئین های گیاهی. سویا در اینجا بسیار کمک خواهد کرد. در مرحله سوم ، افزایش مقدار سبزیجات در رژیم غذایی ضروری است.
نتایج
در طول دوره حمله ، کاهش سریع وزن 2 تا 7 کیلوگرم اتفاق می افتد. در مرحله دوم ، تمام جرم اضافی به بیرون پرتاب می شود ، زیرا این هدف پیش روی مرحله تناوب است. در آخرین مراحل ، نتیجه ادغام می شود ، بنابراین ممکن است 1-2 کیلوگرم از بین برود.
موارد منع مصرف
رژیم دوکان موارد منع مصرف زیادی دارد ، بنابراین قبل از استفاده حتماً باید با پزشک مشورت کنید.
توجه داشته باشید!اگرچه این روش تغذیه ای توسط پزشک تدوین شده است ، اما نظرات انتقادی بسیاری از متخصصان و متخصصان تغذیه دریافت کرده است.
موارد منع مصرف آن عبارتند از:
- اختلال در کلیه ها و کبد ؛
- فشار خون؛
- وجود مشکلات دستگاه گوارش ؛
- اختلال هورمونی و اختلال در سیستم غدد درون ریز ؛
- پیری یا نوجوانی
- بارداری یا دوره شیردهی ؛
- آلرژی به پروتئین گیاهی یا لاکتوز.
مزایا و معایب
کاهش وزن در رژیم غذایی دکتر پیر دوکان مزایای بسیاری دارد:
- هیچ محدودیتی در میزان غذای مصرفی وجود ندارد.
- یک رژیم متعادل و متنوع.
- کاهش وزن سریع در مرحله اول ، که انگیزه ای برای ادامه رژیم است.
- کاهش وزن تدریجی سالم و مدت زمان طولانی چفت شدن به شما اجازه نمی دهد دوباره پوندهای از دست رفته را بدست آورید.
این روش معایب زیر را نشان داد:
- عملکرد کبد و کلیه ها خراب می شود.
- متابولیسم کند می شود.
- اشتها سرکوب می شود ، در نتیجه آن خستگی و خواب آلودگی مداوم وجود دارد.
- به دلیل تولید بیش از حد اجسام کتون ، بوی نامطبوعی از دهان خارج می شود.
- آویتامینوز
- ظاهر یبوست.
- عدم تعادل هورمونی.
سوالات متداول رژیم غذایی دوکان
با وجود توصیف دقیق هر مرحله از رژیم دوکان ، مردم هنوز س manyالات زیادی دارند.
چه چیزی خطرناک است
رژیم غذایی پیر دوکان می تواند خطرناک باشد در صورتی که فرد لاغر در کار برخی از اندام ها و سیستم های بدن دچار اختلال شده باشد ، و از طرف پزشک مشورت نشده باشد. در موارد دیگر ، چنین غذایی نمی تواند به بدن آسیب جدی برساند.
آیا می توانم در دوران بارداری و شیردهی استفاده کنم
زنان باردار و شیرده نباید از این رژیم پیروی کنند. منوی رژیم Ducan برای هر روز نمی تواند تمام مواد مغذی و ویتامین های لازم را در اختیار بدن قرار دهد. و در روزهای سخت روزه داری ، استرس و خستگی ایجاد می شود که می تواند برای مادران جوان مضر باشد.
آیا الکل امکان پذیر است
الکل توصیه نمی شود ، اما می توان از آن در تهیه غذا استفاده کرد.
توجه داشته باشید!الکل دارای کالری بالایی است و ناسالم است. علاوه بر این ، مسمومیت بدن باعث کاهش روحیه انگیزشی کاهش وزن می شود ، زیرا قدرت ، اراده و تمایل او به چیزی را کاهش می دهد.
ممکنه عزیزم
سیستم غذایی دوکان خوردن نه تنها عسل ، بلکه میوه های خشک با آجیل را نیز ممنوع می کند. آنها مانند برخی انواع توت ها حاوی سطح گلوکز بالا هستند.
چه سبوس استفاده شود
مفیدترین آنها سبوس جو دو سر است که استفاده از آن باید هر روز آغاز شود. این یک روش ساده و در عین حال موثر برای شروع متابولیسم است که در هر رژیم غذایی کندتر می شود.
COM چیست
COM مخفف شیر خشک بدون چربی است. یافتن آن در فروشگاه های معمولی دشوار است ، اما اغلب در تهیه محصولات غذایی از رژیم دوکان استفاده می شود.
در صورت خرابی چه باید کرد
از آنجا که رژیم غذایی بسیار سخت است ، عادت به افرادی که تازه شروع به کاهش وزن می کنند بسیار دشوار خواهد بود. در صورت خرابی نباید تسلیم شوید ، فقط باید طبق برنامه بیشتر به خوردن ادامه دهید ، انگار که تخلفی صورت نگرفته است. با این حال ، لازم است یک روز اضافی از مرحله ای که پرخوری در آن اتفاق افتاده اضافه شود.
توجه داشته باشید!در صورت خرابی ، افزایش بار قدرت برای از دست دادن کالری جمع شده مفید خواهد بود.
غذای دوکان را می توان به حق "ملکه" تمام رژیم های غذایی دانست. در طول سالهای عمر خود ، به هزاران انسان مستعد اضافه وزن کمک کرده است تا وزن کم کنند. با وجود بررسی های منفی پزشکان ، افراد عادی که آن را امتحان کرده اند به اثربخشی این روش اشاره می کنند. صبر و اراده زیادی به طول می انجامد تا کل دوره مورد نیاز تحمل شود ، اما نتایج با بهره مثر خواهد بود.